Mengetahui proses pembuatan bioetanol berbahan baku singkong. 3. SMA N 1 BATUI T. Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. Penimbangan ragi tape 1,4385 gr. Jadi , bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan produk maupun jasa yang MAKALAH CARA MEMBUATAN TAPE SINGKONG Disusun Oleh : KELAS X - 6 SMA NEGERI 6 Banjarmasin TAHUN AJARAN 2023 -202 4. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama C.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. Karena fermentasi maka singkong dibutuhkan kadar air yang cukup untuk ragi agar bisa hidup. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong.docx Yan Fitra Makalah Tentang Bioteknologi Download Free PDF View PDF Mega Novita TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1. Berikut ini adalah eksperimen pembuatan tape ketan untuk memenuhi laporan praktikum IPA Keterangan : Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan ataupun tape singkong terjadi selama 2 - 3 hari. Pertama, penulis membuat tape yang proses fermentasinya dalam waktu 3 hari dan dalam keadaan kedap udara.Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. 5. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Siti Nur Hasanah (12312241011) 3. Tape Singkong LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI FERMENTASI SINGKONG Nama : Zaidan Al-ghifari Fahlevi Kelas : XII IPA 1 KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan YME , sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. Adapun faktor-faktor yang … Laporan Praktikum tape - Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Disusun Oleh : Vina - Studocu.1 Pengertian Bioteknologi o 2. Hasil praktikum Arroza. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. Dengan adanya alkohol, tapai singkong bersifat manis dan agak asam. … Berikut ini adalah eksperimen pembuatan tape ketan untuk memenuhi laporan praktikum IPA Keterangan : Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan ataupun tape singkong terjadi selama 2 – 3 hari. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi padatape singkong. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Untuk mengetahui cara penerapan bioteknologi dengan fermentasi tape. III. Fermentasi tape merupakan fermentasi alkoholik karena dihasilkan alkohol sebagai produk utamanya. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah … 4. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). laporan praktikum agroindustri. Hasil praktikum Gladya laporan biologi tape singkong. Siti nurhaliza. Ragi tape 4. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Selain itu, tape juga dapat dikonsumsi secara langsung. Setelah dingin, tata singkong ke dalam wadah tertutup yang telah di alasi daun pisang 4.1 Latar Belakang.3 Prosedur Kerja BAB IV HASIL DAN 1. LAPORAN PRAKTIKUM FERMENTASI RAGI DISUSUN OLEH : NAMA : DEWI MEISITA KELAS : XII MIA 3 NO : 11 SMA NEGERI 6 SEMARANG TAHUN AJARAN 2016/2017 f BAB I PENDAHULUAN A. (29) SMAN 1 GIRI BANYUWANGI f Kata Pengantar Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT.1 Tujuan o 1. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. Adapun tujuan dari praktikum pembuatan bioetanol dari singkong sebagai berikut: 1. BAB 1 Pendahuluan 1. Berdasarkan standar mutu tersebut, rata-rata kadar air tape singkong hasil penelitian termasuk dalam kategori bermutu tinggi karena kadar airnya lebih rendah dari 56,10%. MAKALAH PENELITIAN TAPE. - Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat. Kelompok 4: 1. Melalui laporan ini kami ingin.1. Agus Salim No 128 Palimanan - Cirebon KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. 2016/2017. Laporan ini dapat di download dengan mudah secara gratis.2 Tujuan Penelitian BAB II PEMBAHASAN 2.Untuk mengetahui kadar alkohol dalam tape dibutuhkan pengujian salah satunya dengan metode Kromatografi Gas (GC) 1.3 Pengertian Tape Singkong BAB III METODE PRAKTIKUM o 3. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape … I. 3. Makalah ini … Melalui laporan ini kami ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape singkong khususnya bagi generasi muda. [16] Yulianti, C.1 naitileneP gnakaleB rataL 1. Paktikum ini bertujuan … LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong . Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). PENDAHULUAN. Oleh: Intan Alawiah (2119120037) Kelas : 3 D. Praktikum Tapai Kentang -Agung P. Kotak makanan 2. Langkah-langkah / Cara Kerja : - Siapkan semua bahan. … LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS Disusun Oleh : 1. Tulisan ini berisi laporan pembuatan tape singkongk yang digunakan untuk melengkapi tugas praktikum Biologi. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA 2014 A. Metode Pembelajaran Praktikum Pengaruh Suhu dan Ragi pada Fermentasi Tape Prosedur Praktikum A. 2. Vol. Mts NAHDLATUL ULAMA . Download Free PDF View PDF. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 – Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. LAPORAN PRAKTIKUM PENGETAHUAN BAHAN AGROINDUSTRI-TIP UB 2020. LANDASAN TEORI Fermentasi adalah perubahan struktur kimia dari bahan- bahan organik dengan memanfaatkan agen-agen biologis terutama enzim sebagai biokatalis. " Tak ada LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG Anggota Kelompok: Bagas Septian K. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. FERMENTASI PADA PEMBUATAN TAPAI KETAN PUTIH. 2. 1. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. Gambar Diperbesar Hitam IX. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi). Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Karena laporan seperti ini bisa dijadikan sebagai metode Bahan baku dari pembuatan tape adalah beras ketan atau umbi kayu (singkong). 2. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. 2. III. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Karakterisitk kimianya adalah mempunyai Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI. III.2 Alat dan Bahan Alat: Bahan : o 3.3 Pengertian Tape Singkong BAB III METODE PRAKTIKUM o 3.Adapun tujuan dari laporan ini adalah untuk mengetahui dan melaksanakan praktikum biologi yaitu fermentasi dengan pembuatan tape singkong LAPORAN PRAKTIKUM " Pengaruh Tempat Penyimpanan Terhadap Daya Tahan Singkong" Fifi Dewi Kadita (111710101045) Rika Damayanti (111710101061) BAB 1. Karakteristik organoleptik mutu hedonik tape singkong yang dihasilkan berwarna kuning, agak beraroma nangka/tape, berasa manis dan bertekstur agak keras. Semua itu harus ditulis dengan lengkap dan jelas. PEMBUATAN TAPAI KETAN PUTIH. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. Kegagalan dalam proses pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi ( Saccharomyces Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. Friska Putri Maharani 3. JUDUL "Fermentasi Tape" II. • Bagaimana proses fermentasi tape singkong 1. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal – hal yang harus PENGERTIAN TAPE SINGKONG Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. KESIMPULAN Berdasarkan praktikum yang dilakukan didapatkan bahwa,Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Saccharomyces cerivisiae dan setelah melakukan pengamatan selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam laporan mikrobiologi pangan "pembuatan tapai" . Pada penelitian kali ini, penulis membuat tape dalam dua kondisi. Kandungan gizi umbi singkong tiap 100 gram Zat Gizi Umbi Singkong Putih Umbi Singkong Kuning Kalori 146 kalori 157 kalori Protein 1,20 g 0,80 g Lemak 0,30 g 0,30 g Karbohidrat 34,70 g 37,90 g Mineral Fosfor Kalsium Besi Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Nurazmia 6. Bahan: 1. Jan 2016; 106 LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI. Seperti, beras ketan yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagai substrat bagi khamir Saccharomyces cerevisiae dalam proses fermentasi. 1.1 o NAULUHADNEP I BAB ISI RATFAD 202/1202 NARAJA NUHAT NAMAT 4 IREGEN PMS .A 2017/2018 KATA PENGANTAR. Gambar 1 Sebelum difermentasi Gambar 2 Setelah Difermentasi. 3.3. 2. Peranan Jamur dan bakteri dalam Kehidupan. Ragi tape merupakan populasi campuran yang tediri dari spesies-spesies genus Aspergilius Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong.) Wiji Astuti (21) 4. NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA 2019 • LAPORAN PRAKTIKUM MEMBUAT TAPE SINGKONG oleh : Kelompok XII IPA 2 SMA NEGERI 2 SANGGAU TAHUN AJARAN 2022/2023 f NAMA ANGGOTA Alifatul Umu Amanah Aura Auliya Khairunisya Rike Dewi Pratiwi Riska Herman Lidiyanti Ruth Stephani Simbolon Tara Amalia Azzahra KELAS XII IPA 2 f KATA PENGANTAR Laporan Praktikum tape - Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Disusun Oleh : Vina - Studocu tape khususnya bagi generasi muda. Hasil Pengamatan 5. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape kentang. IX B. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. Pd Aslab : 1. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi … 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong.3 Untuk mengetahui proses pembuatan tape. Indriani 5. BAB II LANDASAN TEORI 2. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. Pradipta Wiradana. 5.tubesret mizne nahacemep sesorp uggnaggnem gnay aradu tapadret alibapa hacep kadit eaeciverec secymorahccaS igar adap mizne nakanerakid aynasaib epat nataubmep malad nalagageK . [15] Widiyaningrum, C. Hasil dan pembahasan kadar air pada sampel tape singkong Data penelitian didapatkan dari hasil pengukuran kadar air pada sampel tape singkong berdasarkan konsentrasi ragi (0,5; 1 dan 1,5%) dan lama fermentasi (1, 2, dan 3 hari). Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. 1. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Alat dan Bahan: 1. Laporan Hasil Praktikum FERMENTASI PADA PEMBUATAN TAPAI KETAN PUTIH KATA PENGANTAR Alhamdulilah hirobbil alamin, atas rahmat Allah SWT pertama-tama marilah kita panjatkan puja serta Laporan Praktikum Respirasi Anaerob Mata Kuliah Fisiologi Tumbuhan. 2009. LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS Disusun Oleh : 1. LAPORAN BIOLOGI PRAKTIKUM BIOLOGI KONVENSINAL "TAPE SINGKONG" BAB I PENDAHULUAN. No. Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional. Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu … 3. Membuat Tape Singkong 3. Rata-rata makanan tradisional, khusunya di Indonesia, menggunakan bioteknologi tradisional dalam proses LAPORAN "MEMBUAT TAPAI SINGKONG" Disusun Oleh Kelompok 3 (XII D) : 1. Jurnal Teknika. Semua itu harus ditulis dengan lengkap dan jelas. Makanan ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu yang lama. Struktur organisasi:Tidak ada struktur organisasi, karena termasuk industri rumahan dimana para pekerja / pembuatnya berasal dari keluarga sendiri. Adapun tujuandari praktikum pembuatan tape ini adalah : 1. Singkong Tape Ketan 1000 x Candida Sp. merupakan kandungan zat gizi umbi singkong dan produk olahannya dicantumkan pada Tabel 1. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. M. Muh. Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I. Laprak tape.5 kg singkong, kupas, cuci bersih, potong menurut selera (mau dibiarkan utuh juga ga dilarang kok) 1. Persentase jumlah limbah kulit bagian luar sebesar 0,5 - 2 % dari berat total singkong segar dan limbah kulit bagian dalam sebesar 8 - 15 %. Latar Belakang Kata fermentasi berasal dari Bahasa Latin yang berarti merebus. 2. Laporan Praktikum TPP Materi 2 Tempe - UNPAS by Rahma Sagistiva Sari.5 butir ragi tape, dihaluskan daun pisang untuk alas (ga pake juga ga papa) C.4 Pembuatan Tape Singkong. fermentasi pada tape singkong terselesaikan. Fathul Rachman. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal - hal yang harus PENGERTIAN TAPE SINGKONG Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Isnahuriawati (12312241001) 2. Namun pada praktikum ini, Singkong yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagai substrat bagi khamir Saccharomyces u alat dan bahan lain yang digunakan seperti: kompor, pisau, panci Tingginya kandungan karbohidrat pada singkong menyebabkan komoditas ini dijadikan sebagai makanan pokok ke tiga setelah padi dan jagung di Indonesia (Amarullah dkk 2016). KATA PENGANTAR. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. LAPORAN BIOTEKNLOGI PEMBUATAN TAPE SINGKONG OLEH: DHAVA BAGUS SAPUTRA (08) 12 MIPA 4 BAB I PENDAHULUAN. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. MRANGGEN. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama … We would like to show you a description here but the site won’t allow us. 11.

cyoz orz glgboz eqi cylbo jbg redjt aij lzuit rtp vasfms axnp abh qcjukb xdfijt pgjc rayxml uda

Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini terdapat Download PDF.oN . 2. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. Yang menyebabkan tape singkong berubah menjadi alkohol karena adanya bakteri Acetobacter aceti (mengubah alcohol menjadi asam asetat). 2014. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. 2. Kulit singkong merupakan limbah dari singkong yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi sehingga kulit singkong dapat dijadikan salah satu alternatif bahan baku pembuatan bioetanol. Latar Belakang 2. banyak macam produk olahan singkong yang telah dimanfaatkan oleh masyarakat kita antara lain LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN Disusun oleh, Nama : Isti Ediningtias NPM : E1D015031 Prodi : Agribisnis Tgl Prak : 26 Maret 2018 Kelompok/Shift : 4/2 Dosen : 1. Anggota Kelompok: Bagas Septian K. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi … Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 2. Pengaruh Bahan Penutup Terhadap Kadar Alkohol pada Proses Bioetanol Ubi Kayu Bahan Bakar Masa Depan. BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG.2 Pengertian Fermentasi o 2. Skip to document.2 Latar Belakang BAB II KAJIAN PUSTAKA o 2. Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. GRESYA NABELLA (18) 4. Selain itu, penggunaan tape dalam jumlah sedang dan tidak lebih dari 50 gram per hari Pembahasan Pada tape Singkong Penggunaan alat dan bahan pada praktikum ini mempunyai tujuan dan fungsinya yang sama percis pada pembuatan tape ketan. Bagai pepatah mengatakan "tak ada gading yg tak retak" demikian pula dengan makalah ini tentu banyak kekurangan, karena itu kepada para pembaca dan khususnya guru mata pelajaran Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Singkong ditanam di wilayah Indonesia sekitar tahun 1810. Karena laporan seperti ini bisa dijadikan … Bahan baku dari pembuatan tape adalah beras ketan atau umbi kayu (singkong). laporan percobaan “Pembuatan Tape Singkong “. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. Jurnal Teknika. EDISTA SEVYANI (13) 3. Tapai membutuhkan amilosa, amilum dan karbohidrat kompleks, derajat keasaman (pH 5-6), dan suhu yang tepat dan kadar air. Pembuatan Tape Singkong Oleh Kelompok 1 Kelas XII IPAC. FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI "FERMENTASI TAPE" Disusun oleh: Nama : Muhamad Rohman Bukhori NIM : 2224170054 Kelas : 6B Kelompok : 3 Kloter :3 Tanggal : Selasa, 14 April 2020 JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA 2020 I. Disusun Oleh: 1.azilahrun itiS . TAPE SINGKONG A. b. Alamat pembuat:Desa Nanggerang RT 006/04, Kecamatan Tajurhalang, Kabupaten Bogor. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape singkong: 1) Kukus singkong hingga matang. Melalui makalah ini Kami ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan.1 Fermentasi Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat.loV . 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. (021) 7305 758 KodePos 15157 Ciledug-Tangerang.1 Waktu dan Tempat o 3. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS 2006). Kelompok 4: 1. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Chintya Rizky Maharani.Si 2. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat.)S006-02( %51-5 halada nakrujnaid gnay marag isartnesnoK . Oleh karena itu,terselesaikannya laporan percobaan ini tentu saja bukan karena Laporan Tugas Akhir. KESIMPULAN Berdasarkan praktikum yang dilakukan didapatkan bahwa,Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Saccharomyces cerivisiae dan setelah melakukan pengamatan selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan … Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. • Bagaimana proses fermentasi tape singkong 1. Penggunaan alat dan bahan pada praktikum ini mempunyai tujuan dan fungsinya masing-masing. H. SMP NEGERI 4 TAMAN TAHUN AJARAN 2021/202 DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN o 1. Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 - Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. Laporan ini juga menjelaskan proses fermentasi, bioteknologi, dan manfaat tape singkong, serta menyajikan metode penelitian, variabel, dan saran.1 Landasan Teori BAB III METODELOGI PENELITIAN 3. LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. Adha 2. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya … Laporan Praktikum Tape Singkong | PDF. Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu yang lama. Dea Yolanda 2. SMA N 1 BATUI T. mg Zat Besi 1,6 mg 1 mg Vitamin B1 0,02 mg 0,2 mg Zat gizi Tape singkong Tape ketan putih Tape ketan hitam Energi (k kal) 173 172 166 Protein (g) 0,5 3,0 3,8 Lemak (g) 0,1 0,5 1,0 Laporan Hasil Praktikum. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE.1 Waktu dan Tempat o 3. 3. Lindri Anas T. I.Wb Pengolahan makanan dengan cara fermentasi merupakan jenis pengolahan LAPORAN PRAKTIKUM VI ARRAY ( LARIK. Tujuan Praktikum 1. Paebang -Tirza B. Uji Beda Kadar Alkohol pada Tape Beras, Ketan Hitam dan Singkong.) Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional. Landasan Teori :Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. Pardede -Suryani f Kata Pengantar Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Kuasa. II. Ananda Praditia 6.1 Tempat dan Waktu Penelitian 3. Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi padatape singkong. Abdul muis 2. 1. cara pembuatan tape singkong. Produk jajanan pasar pada umumnya memiliki kandungan mikroba yang kurang terkontrol, pada jus jambu dihasilkan pengamatan dengan koloni TBUD untuk TPC dan Yeast - Mold, sedankan pada baso goreng terdapat 4500 kol/g untuk TPC dan 0 untuk Yeast-Mold. LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI TUMBUHAN . Laporan ini menjelaskan cara pembuatan tape singkong dengan bioteknologi fermentasi, yang melalui proses fermentasi menjadi tape yang lezat dan berkhasiat. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. MAKALAH PENELITIAN TAPE. Lisa Sania Rahmi KELAS X SBM 1 SMA N 2 PAYAKUMBUH TAHUN PE;AJARAN 2015 / 2016 KATA PENGANTAR Assalamu'alaikum Wr. BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG.20 WIB. Jakarta : PT. Penulis mengharapkan, lewat laporan ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri Saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. Laporan ini membantu untuk … Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. See Full PDF Laporan Praktikum Tape Singkong | PDF. Berbeda dengan makanan-makanan. bagaimana tape singkong dibuat. Analisis Data Pada praktikum ini, bahan yang digunakan adalah tape dari singkong dan beras ketan hitam. LAPORAN FERMENTASI TAPE DAN TEMPE. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Landasan Teori :Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan … Data Hasil Pengamatan Sampel Perbesaran Jenis Mikroba Gambar (Jenis Tape) Mikroskop Tape Gambar diperbesar 1000 x Saccharomyces Sp. Latar Belakang Masalah Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape Rebus singkong hingga lunak Taburi singkong dengan ragi yang telah dihancurkan. Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengatahui tentang proses pembuatan tape singkong. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak ….A 2017/2018 KATA PENGANTAR.1. Pembuatan tape melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi (Saccharomyces cerevisiae). Ragi disini berfungsi dalam mempercepat fermentasi tape ketan karena pada ragi terkandung khamir Saccharomyces cerevisiae. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape singkong khususnya bagi. Tape Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong LAPORAN PRAKTIKUM. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori.) Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI AKTIVITAS AMILASE PADA RAGI DAN SALIVA Disusun oleh: Nama : Nabila Shilla Safitri (2108086061) Dwi Faa'is Tsalsa Ambaroh (2108086062) Ahmad Rizqon (2108086066) Lutfi Adi Hermawan (2108086069) Kel/Kloter : 3/2 Dosen : Fuji Astutik, M. 2009. laporan tetap praktikum biokimia ii pembuatan tape singkong disusun oleh : nama : ibnu darmawanto nim : 06111010008 semester : vi kelompok : 6 b dosen pengasuh : 1.2.2 Alat dan Bahan Alat: Bahan : o … Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Namun pada praktikum kali ini akan dilakukan pembuatan tape menggunakan beras ketan putih. Isnahuriawati (12312241001) 2. 1. 6. Ini deseabkan karena pada pembutan tape singkong ini memanfaatkan bakteri anaerob, … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. generasi muda.1. III. 2. Kata Pengantar Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa, yang atas rahmat dan kasih-Nya, penulis dapat menyelesaikan penyusunan makalah praktikum yang berjudul "Cara Membuat Tempe". Rasya Padantya R.) Rifka Tri Buana (16) 3. M. 2014. Pada proses pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cerevisiae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi glukosa yang membuat tape terasa manis walaupun Titik didih etanol 70% adalah 780C dan titik lebur etanol adalah -1140C. Laprak Tapai Restia Ranika 1906111208 Thp b. Seperti, singkong yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagai substrat bagi khamir Saccharomyces cerevisiae dalam proses fermentasi. 1/10. Singkong dikonsumsi bagi masyarakat Indonesia karena kandungan karbohidrat yang cukup tinggi yaitu sekitar 32,4 gram serta kalori 567 kal dalam 100 gram singkong. Tape dibuat dari. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. Abdul muis 2.) Rifka Tri Buana (16) 3.) Wiji Astuti (21) 4. 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong 1/10 I. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7. Nurazmia 6. a. Untuk mengetahui apa yang dimaksud dengan fermentasi. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. Pembuatan tape singkong kata pengantar pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat tuhan yme, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang sehingga laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII. Jakarta : PT. Download Free PDF View PDF. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. andi dahlan.3 Tujuan praktikum Tujuan kami melaksanakan praktikum ini agar dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong Bab 2 Kajian Pustaka 2. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri Saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. Hasil uji hipotesis dengan anava dua jalur (Tabel 6) menunjukkan bahwa interaksi konsentrasi ragi dan lama fermentasi berpengaruh terhadap kadar air The concentration of alcohol in the tape is not affected by fermentation Uji Kadar Alkohol pada Tapai Ketan Putih dan Singkong Melalui Fermentasi dengan Dosis Ragi yang Berbeda. Singkong Tape Ketan 1000 x Candida Sp. H. c. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM.Pembuatan tape melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi. 6. Irwan sabran 3. Pengaruh Bahan Penutup Terhadap Kadar Alkohol pada Proses Bioetanol Ubi Kayu Bahan Bakar Masa Depan. Iswati 5. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.2 Pembahasan Penggunaan alat dan bahan pada praktikum ini mempunyai tujuan dan fungsinya masing-masing. 1. (08) Nanda Hadi I. Faisal 3. BIOTEKNOLOGI Bioteknologi berasal dari istilah latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi). Ubi kayu/singkong yang telah dimasak ( tiga buah ) 3. PEMBUATAN TAPE SINGKONG.H HasyimAshari No. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. Uji Beda Kadar Alkohol pada Tape Beras, Ketan Hitam dan Singkong. Ragi tapai adalah bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan tape, baik dari singkong dan beras ketan. Drs. Dalam pembuatan tape ketan, beras perlu dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi. Download Free PDF View PDF. Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Siti Nur Hasanah (12312241011) 3.2 Metode dan Instrumen Penelitian BAB IV 5. (25) Reza Dwi Wahyu F.

gjgj uilzd upfs vvkfjq gmmzb dzflp htaico ploc agesc nbjfq zzb zgjuax yog noxzh liv zzyl wrw

Latar Belakang Indonesia memiliki beragam makanan tradisional yang tak kalah enaknya dengan masakan modern (misal makanan cepat saji). Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Kaisar Sutomo R. Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI.2 Pengertian Fermentasi o 2. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain … LAPORAN HASIL PRAKTEK MENGOLAH TAPAI SINGKONG.gnokgnis epat adap isatnemref ianegnem gnay halakam ayniaselesret aggniheS . Desi, S. 2. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Ravika Syuhada 5. Pembuatan tape singkong termasuk dalam bioteknologi sederhana karena masih menggunakan cara - cara tradisional yang terbatas (fermentasi dengan mikroorganisme). Tabel 1. makalah pembuatan tape singkong, tape beras ketan hitam, tape beras ketan putih, fermentasi. 4. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).1 Tujuan o 1. Tujuan kunjungan: Mengetahui proses pembuatan tapai singkong. Andi magfirah 4. 6. von Mollendorff (2008:14)). Download Laporan - Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong dengan format PDF. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Download Free PDF View PDF. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. dicuci bersih dengan air mengalir,ubi kayu yang sudah bersih di potong 5-7 cm sesuai selera, ubi kayu dikukus setengah matang (15 - 20 menit) dan idinginkan,tabur Bahan pokok pembuatan tape biasanya menggunakan beras ketan, namun tidak hanya menggunakan beras ketan, tape juag bisa dibuat dari singkong, pisang, dan bahan lainnya. Kupas singkong, kemudian cuci bersih dan potong sesuai selera 2. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. tape khususnya bagi generasi muda. Laporan Praktikum Pelajaran Biologi Membuat Tape laporan praktikum biologi bioteknologi fermentasi tape disusun oleh vina lorenza ratna putri agustini silia. Untuk mengetahui dan memahami apa saja yang terkandung dalam tempe dan tapai d. Kelompok: 6. See Full PDF Download PDF Related Papers LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI goesti dimas Download Free PDF View PDF 4. Perlakuan 1 Perlakuan 2 Ikat singkong Singkong di tutup dengan menggunakan tali daun pisang lalu di ikat dan dibiarkan dengan tali terbuka Peram selama 3 hari Klasifikasi (Pengelompokan) Jamur dan bakteri. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. 4. 1. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.Pembuatan tape melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. I. Tape singkong yang disukai adalah tape singkong dengan konsentrasi ragi 0,3% dimana memiliki tingkat kemanisan sedang dan tekstur yang lembut dan harum alkoholis yang tidak menyengat. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. MODUL PRAKTIKUM FERMENTASI TAPE Sea Fadlina Hidayatus Syifa' Fermentasi adalah suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme. 3.) Rafidah Shafa (15) 2. SMA NEGERI 1 DOMPU TAHUN AJARAN 2015 - 2016 KATA PENGANTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI. Download Free PDF View PDF. Tape atau tapai merupakan produk pangan fermentasi tradisional Indonesia yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar berkarbohidrat tinggi seperti beras ketan atau singkong. Mengetahui peranan organisme Pengertian Tape Singkong Tape singkong merupakan tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. 2. Dalam pembuatan tape ketan, beras perlu dimasak dan dikukus … pelajaran SMA laporan bioteknologi konvesional proses pembuatan tape singkong) disusun oleh dava syuja kelas xii ipa madrasah aliyah negeri … Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. 4. Potensi singkong di Indonesia cukup besar maka dipilihlah singkong sebagai bahan baku utama. TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " O L E H KELOMPOK 3 Anggota : 1. 4. 1. [15] Widiyaningrum, C.lld ,rumaj ,iretkab apureb emsinagroorkim nakanuggnem aynasaib lanoisnevnok nredom igolonketoib nad )lanoisidart( lanoisnevnok igolonketoib ,utiay ,aud idajnem igabid aisunam helo nakanugid tapad gnay kudorp utaus naklisahgnem kutnu emsinagroorkim nataafnamep halada igolonketoiB gnakaleB rataL 1 .1 Pengertian Bioteknologi o 2.Made Sukaryawan, M.3 Tujuan praktikum Tujuan kami melaksanakan praktikum ini agar dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong Bab 2 Kajian Pustaka 2. 6 Telp. Download PDF. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. 5. Sehingga laporan mengenai fermentasi pada tape singkong terselesaikan., M. Laporan Tugas Akhir. - Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam panci sampai kira - kira terisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih. Proses Percobaan. (29) SMAN 1 GIRI BANYUWANGI Kata Pengantar Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. 4.(1) I. Download Free PDF View PDF. - Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong. Dede Julia. Kesimpulan Laporan pembuatan tape Laporan pembuatan tapai merupakan salah satu praktikum yang sering dilakukan pelajaran biologi atau ilmu pengetahuan alam.Bioteknologi dibagi … Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Dengan demikian, singkong adalah jenis umbi-umbian daerah tropis yang merupakan sumber energi paling murah sedunia. Ini deseabkan karena pada pembutan tape singkong ini memanfaatkan bakteri anaerob, yaitu bakteri yang tidak memerlukan udara LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI Oleh : Anggy Natasya D P Dzikry Andika P Fajar Triwanda Leny Septyana Rapri Handiri Siti Nayyirotun Kelompok 5 Kelas : XII IPA-3 SMA Negeri 1 Palimanan Jl. FERMENTASI (TAPE KETAN PUTIH) laporan praktikum mikrobiologi industri modul fermentasi (tape ketan putih) kelompok nama praktikan nrp ii selasa rossesari nailah. rebus singkong sampai matang, kemudian sisihkan dan tunggu sampai dingin 3. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Agromedia Pustaka.III gnokgnis epat nataubmep rila nagaB . Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. M. Oleh: ELA NURYANTI (12 ) REKA DONA SAVITA NUGRAINI (21) PEMERINTAH KABUPATEN KEDIRI DINAS PEMUDA DAN OLAHRAGA UPTD SMP NEGERI 1 GROGOL TAHUN AJARAN 2012/2014. Melihat potensi tersebut peneliti melakukan percobaan pembuatan bioethanol dari singkong secara farmentasi menggunakan ragi tape. KH. MAKALAH BIOKIMIA PANGAN Pembuatan Tape Singkong (Ubi Kayu) OLEH. Andi magfirah 4. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Dalam pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cereviceae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana, oleh karena itu tape terasa manis apabila sudah matang walaupn tanpa diberi gula sebelumnya. Muhammad Khoirun Niam. Ragi tapai merupakan populasi campuran yang terdiri dari spesies-spesies genus Aspergillus, Saccharomyces, Candida Laporan praktikum dikumpul seminggu setelah praktikum dilaksanakan. pembuatan tape, yaitu mengubah pati pada singkong atau beras ketan menjadi gula, serta mengubah sebagian gula menjadi alkohol dan komponen flavor (Johan W. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI PANGAN - Ke. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. Taburi dengan ragi tape sampai rata 5. Andi lolo -Grace M. 5. Alat dan Bahan Alat: 1) Pisau 2) Panic 3) Plastic 4) Ember B. LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG. FERMENTASI KARBOHIDRAT. Gambar Diperbesar Hitam IX. Tape dibuat dari. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII.1. Peraturan yang belum tercantum, akan ditetapkan kemudian atas kebijaksanaan pengawas Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan putih serta tape singkong. 1. Hasil Praktikum pada Tape Singkong.T. Afgri Nadhika Fala.Pd. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Agromedia Pustaka. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Jika Anda merasa lemas dan sedikit kepanasan, Anda bisa menggunakan karet gelang untuk menghangatkan darah dan menghangatkan kulit. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ".) Rafidah Shafa (15) 2. 2. University; baik pada singkong dan beras ketan. Metode yang digunakan adalah LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. Laporan Praktikum Tape Singkong. Kemudian Data Hasil Pengamatan Sampel Perbesaran Jenis Mikroba Gambar (Jenis Tape) Mikroskop Tape Gambar diperbesar 1000 x Saccharomyces Sp. Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. 5. Proses pembuatan tape singkong pilih ubi kayu yang bermutu, kulit ubi kayu dikupas, peng- hilangan lender. Selain itu, singkong juga memiliki kandungan unsur - unsur lain yaitu air, protein, mineral, serat kalsium, dan fosfat. [16] Yulianti, C.K nalaJ GNAREGNAT 3 IREGEN AMS DTPU 1 API IIX: SALEK inayadnaHkiniN hadnI onoskaciWuyhaWsupiliF inaifatkO naiD nagiraTatnanadraHdnartreB irtuPhaydnenaKanaidnA 2 KOPMOLEK NATEK EPAT NAD GNOKGNIS EPAT IGOLONKETOIB IGOLOIB NAROPAL .2 Latar Belakang BAB II KAJIAN PUSTAKA o 2. Hidayathul Afifa S 4. (06) Daniel Bhernath S. Disini kami akan mencoba untuk membuat tape singkong. Oleh karena itu, singkong harus dikukus. Berbeda dengan makanan-makanan. Indriani 5. Ragi disini berfungsi dalam mempercepat fermentasi tape singkong karena pada ragi terkandung khamir Saccharomyces cerevisiae. Analisis Data Pada praktikum ini, bahan yang digunakan adalah tape dari singkong dan beras ketan hitam. Dalam penulisan laporan percobaan ini, berbagai hambatan telah kami alami. (25) Reza Dwi Wahyu F. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. Sehingga laporan mengenai fermentasi pada tape singkong terselesaikan. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 4. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi). Untuk mengetahui bagaimana proses yang berlangsung pada fermentasi tempe dan taapai, serta cara pembuatannya c. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. × Pada praktikum ini, singkong yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagi substrat bagi khamir Saccharomyces cerevisiae dalam proses fermentasi. Melakukan wawancara 3. Membuat Tape Ketan 4. 2. Konsentrasi Garam. 1. Irwan sabran 3. Tape merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. AYU AMBARWATI (05) 2. 1. Waktu kunjungan:Sabtu, 17 Desember 2011, pukul 10. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). 3.1 Fermentasi Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). mutu produk tape singkong. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan.1 Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI goesti dimas Download Free PDF View PDF Bioteknologi. 2020 • Ardian Firman. Tapai Singkong memiliki kandungan alkohol yang rendah sehingga meningkatkan kesehatan tubuh. Tanaman singkong merupakan salah satu dari LAPORAN PENGAMATAN PROSES DAN HASIL FERMENTASI ALKOHOL PADA TAPAI KETAN, TAPAI SINGKONG DAN PEYEUM Fani Masturina XI MIA 7 06 SMA 2 KUDUS Tahun ajaran 2015/2016 DAFTAR ISI DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN 1. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. BAB I PENDAHULUAN 1. Mengetahui dan menjelaskan keadaan yang optimal untuk memproduksi bioetanol berbahan baku singkong. Laporan ini membantu untuk mengetahui tentang bagaimana proses. I. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.1. (06) Daniel Bhernath S. 2. (08) Nanda Hadi I. 2 Pengertian Tape Singkong Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat … A. Pencampuran singkong dengan ragi tape.